В преддверии Нового года Ульяна Супрун дала советы, как сделать блюда на Новый год не такими калорийными и вредными для желудка.
Соответствующий пост в среду, 26 декабря, она опубликовала на своей странице в Facebook.
Супрун раскритиковала традиционный новогодний стол украинцев и дала несколько советов, как встретить Новый год с хорошим самочувствием.
Супрун советует взвесить за и против при планировании сложного меню к праздникам.
«Сделайте то же самое, но немного проще и здоровее. Возьмем оливье. Это салат, потому что в нем много порезанных компонентов и соус: картофель, морковь, лук, огурцы, мясо, яйца и жирный майонез. Собственно, оливье может быть полноценным блюдом, а не «салатом»: здесь есть белки, жиры, медленные углеводы. Что сделать? Есть оливье – не готовьте больше калорийных блюд», – подчеркнула Супрун.
По ее словам, майонез – это проблема. Его много, он калорийный и затрудняет пищеварение. Поэтому майонез можно заменить сметаной – в ней витамин D, молочнокислые бактерии и жирные кислоты, турецким йогуртом и горчицей в зернах.
«Наконец, измените соотношение компонентов: больше моркови, свежий огурец вместо соленого, зеленый лук вместо репчатого (в нем много магния), отварное филе вместо колбасы и ветчины. Добавьте соленую скумбрию – это источник омега-3 полиненасыщенных жирных кислот», – советует и.о. главы Минздрава.
|