Пищевые отходы представляют серьезную проблему для мировой экономики и окружающей среды, пишет The New York Times. Выброшенной еды хватило бы, чтобы накормить 870 миллионов голодающих.
Треть всех производимых в мире продуктов не съедается, а общая стоимость выброшенной на помойку еды достигает 400 миллиардов долларов в год.
Специалисты утверждают, что сокращение пищевых отходов на 20-50% позволит сэкономить от 120 миллиардов долларов до 300 миллиардов долларов до 2030 года.
Эта ситуация может привести и к изменению климата, поскольку избыточное производство использует огромное количество водных и земельных ресурсов, а также требуются затраты на энергетику и транспортировку.
С ростом населения Земли проблема будет усугубляться, говорят эксперты.
Источник: 24tv.ua
|