Каркаде: польза для организма и рецепты приготовления чая

Суданская роза родом из Африки. Представьте, насколько эффектно выглядели кусты с дивными алыми цветами по сравнению с песками пустыни! По виду цветы напоминают нашу мальву: ничего странного, ведь кустарник гибискус – из семейства мальвовых.

В Древнем Египте гибискус ценили не только за красоту: из лепестков готовили вкусный и полезный отвар – каркаде: https://newtea.ua/blog/karkade-svoystva-i-recepty-prigotovleniya. Прошли тысячелетия, а вкус кисло-сладкого «напитка фараонов» из цветов гибискуса не забыт, напротив, у каркаде сегодня миллионы поклонников по всему миру.

Чем полезен чай из суданской розы

Напиток каркаде из лепестков розеллы, или розы суданской, в почете на Востоке. В жарком пустынном климате охлажденный отвар утоляет жажду, а в холода чай согревает и защищает от простуды. Не заря арабы называли каркаде напитком от всех недугов.

Древние на практике оценили пользу напитка для здоровья, а спустя века ученые доказали это с помощью изучения состава гибискуса.

В лепестках розеллы содержатся:

• набор витаминов: А, В, С, РР;
• аминокислоты;
• флавоноиды; кстати, цветы гибискуса приобретают узнаваемый алый оттенок благодаря пигменту антоциану, который проявляется под воздействием флавоноида квертецина;
• минеральные вещества: кальций, железо, фосфор, магний, калий;
• питательные элементы: углеводы – 11,3 г в 100 г напитка, белки – 1 г, жиры – 0,6 г.

В одной чашке каркаде – 49 кКал, это 2,1% суточной нормы калорий на человека. Поэтому любителям напитка, следящим за фигурой, нечего опасаться: 2-3 чашки в день не «вылезут боком».

Как действует чай каркаде на организм

Содержащиеся в напитке компоненты:

• понижают артериальное давление: регулярное употребление настоя в течение месяца снижает АД на 10 единиц;
• благотворно влияют на работу сердца;
• нормализуют менструальный цикл у женщин;
• оказывают противосудорожное действие: врачи рекомендуют пить на ночь настой каркаде, если мучают судороги в ногах;
• понижают уровень холестерина;
• разжижают кровь;
• укрепляют иммунитет;
• улучшают пищеварение, помогают в борьбе с лишним весом.

Как приготовить каркаде

Каркаде – универсальный напиток: хорош и горячим, и холодным. Поэтому консультанты NewTea дали два рецепта приготовления настоя из гибискуса.

Рецепт горячего чая:

1. 1 чайную ложку сушеных лепестков гибискуса высыпать в заварник.
2. Залить 250 мл воды, подогретой до 90°С.
3. Настаивать 4–5 минут.
4. Перелить настой в чашку, и можно наслаждаться рубиново-красным чаем с кислинкой.

Вариант приготовления холодного чая:

1. В стеклянную емкость высыпать 2 столовые ложки сушеных цветов.
2. Залить литром чистой воды комнатной температуры.
3. Оставить на 2–4 часа.

В сильную жару в каркаде можно добавить кубики льда.

Напиток с оригинальным ярким вкусом и в плане пользы заменяющий горсть таблеток – идеальный вариант для чаепития!