Фрукты – один из лучших источников витаминов. Они вкусны и питательны. Казалось бы, нет ничего полезнее и проще, как включение в рацион большого количества фруктов. Однако есть их надо правильно, чтобы организм получил максимум пользы, но минимум вреда. Есть масса книг описывающих “Как правильно есть фрукты”, однако из-за их размеров главные правила остаются не заметными.
Ешьте фрукты отдельно
Фрукты не сочетаются с другими продуктами. Так, если вы едите углеводы, то для их переваривания организм выделяет специальное вещество – птиалин. Большая часть фруктов разрушает птиалин, останавливает переработку крахмала. Пища остается в желудке, начинает разлагаться на ферменты. Это приводит к вздутию живота и болям, то есть не правильно перевариваются.
Если фрукты попадают в желудок вместе с жирами и белками, они остаются там дольше обычного. Тяжелая пища замедляет процесс переваривания. Фрукты подвергаются ферментации, теряют полезные вещества.
Именно поэтому фрукты правильней есть отдельно. Например, утром натощак. Завтракать начинайте через 20 минут. Фрукты к этому времени уже освободили желудок. Употребляйте их в дневное время. Главное, чтобы после обеда прошло 3 часа. Ешьте их перед сном, при условии, что ужин состоялся 2 часа назад. Если у вас бессонница, откажитесь от цитрусовых, так как витамин С бодрит.
Избавьте фрукты от химикатов
Большая часть фруктов насыщена пестицидами и искусственными минеральными удобрениями. Несмотря на это, полезнее все же есть фрукты, чем отказаться от них. Чем больше в организме витаминов – тем быстрее выводятся нитраты.
Для снижения количества вредных веществ, все фрукты следует тщательно мыть с мылом в проточной воде. Цитрусовые лучше предварительно ошпарить кипятком. Толстую твердую кожуру арбуза и дыни – почистить щеткой, затем обдать кипятком. Фрукты, предназначенные для детей, рекомендуется подержать один час в холодной воде.
Если вы выращиваете плоды сами, их полезно есть с кожурой. В ней находится больше всего клетчатки, ускоряющей пищеварительный процесс. Если же они привезены из дальних стран и выглядят неправдоподобно красиво, то обязательно срежьте верхний слой.
Выбирайте и храните фрукты правильно
Покупайте только свежие спелые фрукты, плотные на ощупь, без повреждений и мягких участков. Не стоит брать сразу много. Их желательно съесть в течение двух дней. Приобретайте плоды по сезону, когда они естественно созрели и наиболее витаминизированы. Для того что бы правильно есть фрукты сначала нужно убедиться в правильности их выращивания.
Хранить их рекомендуется в сухом прохладном месте и только целыми. Нельзя хранить разрезанные фрукты или очищенные от кожуры. Вымытые плоды также долго держать не стоит. Они быстрее портятся, лишаются полезных веществ.
Разные фрукты следует хранить отдельно друг от друга. Для их упаковки подойдут пищевые пакеты, фольга или белая бумага. Не помещайте в холодильник неспелые фрукты. Они быстрее дозреют при комнатной температуре.
Ешьте фрукты правильно, и вас никогда не покинет чувство бодрости и силы!
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Источник: Business-All
|