Обустроить и содержать заведение питания или пищеблок довольно сложно - следует учесть множество моментов, которые будут гарантировать популярность вашего ресторана или кафе среди клиентов. И один из таких моментов - это оборудование, которое будет использоваться на кухне. Если его подобрать грамотно и с пониманием дела, вы сможете не просто улучшить качество блюд, которые будете подавать посетителям, но и значительно снизить расходы на приготовление этих блюд. Оборудование для пищеблока обязательно должно соответствовать санитарным требованиям законодательства и у нас в «Комплекс-баре» можно приобрести именно такое. Бывают заведения, в которых готовят продукты из полуфабрикатов и блюда, которые необходимо самому забирать из кухни. Есть рестораны, где готовые заказы приносят официанты. В любом случае, кухня/пищеблок должна быть оснащена по последнему слову техники и быть максимально эффективной для сотрудников, которые смогут сократить время приготовления блюда и выполнение заказа клиента. В свою очередь, это будет способствовать популярности заведения и приведет к вам новые потоки гостей. На пищеблоке в обязательном порядке должна быть техника, которая осуществляет первоначальную обработку продукции и сырья, из которого готовятся блюда, машина для мойки посуды, столовые вилки, ложки, ножи, тарелки и другая посуда, изделия для сервировки столиков, холодильники для хранения продуктов и готовых блюд, разные устройства типа миксера, овощерезки и т.д. При выборе такого оборудования обязательно стоит уделить внимание его функциональности, а также качеству. Например, мясорубка должна работать максимально бесшумно и не занимать много места на кухне. Кроме того, кулинар должен быть уверен в том, что машина не сломается в ответственный момент и не подведет весь ресторан или кафе. Позаботьтесь о том, чтобы к вам приходили клиенты и покидали заведение довольные обслуживанием и едой, гостеприимством персонала! В «Комплекс-баре» также можно подобрать инвентарь для общепита, в который входят различные разносы, столовая посуда и скатерти, салфетки и полотенца, настольные подкладки и приборы, кувшины и графины, солонки и другие приборы для специй, горшочки для запекания блюд, а также разные изделия для сервировки, включая аксессуары. Очень важно, чтобы все эти изделия из гипоаллергенных материалов.
|